根据宁夏银川地区的气候特点和小雪时节的养生需求，结合中医理论，整理出以下护肝食谱推荐：
一、温补肝肾类
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葱爆羊肉
- 材料 ：羊肉250克、葱白3段、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖2克。 - 功效 ：温补肝肾、温经止痛，增强抵抗力。 - 做法 ：羊肉片化冰后与葱丝快炒，加入生抽、老抽调味即可。
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栗子炖鸡
- 材料 ：鸡腿6只、栗子500克、大葱半棵、八角1颗、料酒适量、盐适量。 - 功效 ：补肾壮腰、活血化瘀，滋补肝肾。 - 做法 ：鸡腿焯水后与栗子炖煮至软烂，调味后收汁。
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香菇枸杞牛肉煲
- 材料 ：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量。 - 功效 ：健脾补肾、养肝明目。 - 做法 ：牛肉切块与香菇、枸杞同煮，至肉质酥烂。
二、疏肝理气类
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番茄炒牛肉
- 材料 ：牛里脊250克、西红柿3个、葱姜蒜末、料酒1大匙、生抽2大匙。 - 功效 ：疏肝解郁、消食抗衰老。 - 做法 ：牛肉炒至五分熟后与番茄同炒，加酱油调味。
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雪里蕻干炖红烧猪蹄
- 材料 ：雪里蕻干菜50克、猪蹄2只、冰糖10克、料酒1汤匙。 - 功效 ：健脾开胃、补肝益肾。 - 做法 ：雪里蕻干泡发后与猪蹄炖煮，加入冰糖提鲜。
三、药膳推荐
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党参枸杞粥
- 材料 ：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。 - 功效 ：补肝健脾、益肾明目。 - 做法 ：与粳米同煮，粥熟后加盐调味。
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杜仲牛膝汤
- 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、鸡腿400克。 - 功效 ：补肝益肾、强腰壮膝。 - 做法 ：药材与鸡腿同煮，去渣留汁。
四、养生小贴士
- 饮食原则 ：以温性食物为主，如羊肉、牛肉、栗子，搭配枸杞、红枣等滋补食材。- 日常调理 ：避免过量饮酒，保持心情舒畅，适当进行户外活动促进气血循环。- 食材选择 ：选择新鲜、无污染的食材，如雪里蕻需充分晾晒防霉。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。