很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年青海西宁小满时节的养生食谱。根据现有信息，小满节气养生食谱主要侧重清热祛湿、健脾开胃，但地域特色和食材选择存在差异。以下是综合整理的养生食谱及建议：

一、经典祛湿食谱

1. 冬瓜草鱼汤

   • 材料：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油

   • 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤呈白色后调味。 - 功效：平肝祛风、利湿除热，适合夏季湿热体质。

2. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料：鲫鱼鱼头、荠菜250克、生姜、盐、水

   • 做法：鱼头焯水后与荠菜、姜片炖煮5-10分钟，再转小火至荠菜熟透。 - 功效：清热祛湿、开胃温补，适合小满时节的湿热天气。

3. 土茯苓双豆猪瘦肉汤

   • 材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮、猪瘦肉300克、生姜

   • 做法：所有食材浸泡后与猪瘦肉同煮1.5小时，调味后食用。 - 功效：清热解毒、祛湿健脾，男女老少皆宜。

二、清热解毒食谱

1. 苦瓜排骨汤

   • 材料：鲜苦瓜4个、猪排骨500克、盐、姜

   • 做法：苦瓜切块与排骨同煮，可加入高血压患者适用的枸杞。 - 功效：清心泻火、滋阴降火，缓解暑热引起的烦躁。

2. 芹菜拌豆腐

   • 材料：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油

   • 做法：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加入蒜末提香。 - 功效：平肝清热、利湿解毒，适合肝火旺盛者。

三、健脾开胃食谱

1. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜、胡椒粉

   • 做法：鲫鱼煎至微黄后与打散的鸡蛋同煮，撒盐调味。 - 功效：祛湿开胃、营养丰富，适合早餐食用。

2. 荸荠冰糖藕羹

   • 材料：荸荠、藕、冰糖、植物油

   • 做法：荸荠与藕同煮至软烂，加入冰糖炖煮至浓稠。 - 功效：清热利湿、健脾养胃，适合夏季消暑。

四、时令蔬果推荐

• 夏季蔬果 ：冬瓜、黄瓜、苦瓜、芹菜、荠菜等，可搭配凉拌或清蒸。- 应季食材 ：青海西宁盛产牦牛肉、青稞，可尝试牦牛肉炖土豆、青稞粥。### 注意事项

1. 饮食清淡 ：以素食为主，减少油腻和辛辣食物。2. 避免寒凉 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材如苦瓜、冬瓜。3. 结合体质 ：高血压、糖尿病等患者需调整食材搭配，建议咨询中医师。

若需更贴合青海西宁地域特色的食谱，建议补充当地食材信息以便进一步优化。