立夏是夏季的开始，也是万物生长、阳气渐盛的时节。在这个美好的季节里，通过合理的饮食来调养身体，让自己充满活力地迎接每一天。以下是一些立夏养生的食谱推荐：

早餐

• 菠菜鸡蛋饼：菠菜是春季的时令蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸和铁等多种营养物质。将新鲜的菠菜洗净切碎，打入几个鸡蛋，加入适量的面粉和少许盐搅拌成面糊。在平底锅中刷一层薄油，倒入面糊摊成饼状。

午餐

• 春笋炒肉：春笋含有丰富的植物蛋白、维生素和膳食纤维。将春笋去皮切片，焯水后备用。瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。锅中热油，先放入肉片煸炒至变色，再加入春笋一起翻炒。
• 凉拌芹菜：芹菜具有平肝清热、祛风利湿的作用。将芹菜洗净切段，焯水后过凉水，以保持其脆嫩的口感。
• 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有健脾利湿、和中开胃的功效。豆腐富含植物蛋白、钙等营养成分。

晚餐

• 清炒时蔬（如油麦菜）：油麦菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。将油麦菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，加入油麦菜快速翻炒。
• 虾仁蒸蛋：虾仁是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋富含多种营养物质。
• 小米粥：小米具有健脾和胃、补益虚损的功效。

立夏特色养生食谱

• 绿豆百合粥：绿豆具有清热解毒、利尿消暑的作用，百合能养阴润肺、清心安神。
• 莲子茯苓糕：茯苓具有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神的功效，是春夏潮湿季节的调养佳品。
• 酸枣仁百合茶：百合能养阴润肺、清心安神，酸枣仁具有养心补肝、宁心安神的功效。

通过食用这些应时的食物，我们能够更好地顺应自然规律，调养身体，让自己在这个美好的季节里保持健康、活力满满的状态。