以下是2025年陕西西安处暑时节的护肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典粥类推荐

1. 杏仁红豆粥

   • 材料 ：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。 - 做法 ：提前浸泡4小时，大火煮沸后转小火炖煮1小时，润肺养颜、降低胆固醇。 - 功效 ：大枣保肝护肝，杏仁促进消化，红豆清热解毒。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。 - 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮沸，改文火炖煮40分钟，安神养心、健脾和胃。 - 功效 ：百合润肺止咳，莲子补脾生津。

3. 山药银耳粥

   • 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克。 - 做法 ：百合、银耳泡发后与大米同煮，滋阴润燥、益胃生津。 - 功效 ：适合肺燥咳嗽、阴虚燥咳者。

二、时令蔬果搭配

1. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克。 - 做法 ：菠菜焯水后过凉，拌入盐、香油和芝麻，补肝益肾、开胸润燥。 - 功效 ：芝麻补钙，菠菜清肝明目。

2. 青椒拌豆腐

   • 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜10克。 - 做法 ：豆腐焯水后与青椒、香菜凉拌，生津润燥、清热解毒。 - 功效 ：促进消化，增强食欲。

3. 胡萝卜蔬菜汤

   • 材料 ：胡萝卜100克、芥蓝50克、西蓝花50克。 - 做法 ：胡萝卜切片与蔬菜同煮，养阴润燥、预防感冒。 - 功效 ：富含膳食纤维，增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 茶树菇老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、茶树菇适量、西洋参片16克。 - 做法 ：老鸭与茶树菇、西洋参炖煮2小时，滋阴补气、养胃生津。 - 功效 ：传统食疗方，适合秋燥咳嗽。

2. 鲫鱼白萝卜汤

   • 材料 ：鲫鱼1条、白萝卜1根。 - 做法 ：鲫鱼与白萝卜同煮，化痰止咳、开胃消食。 - 功效 ：中医推荐汤品，增强体质。

四、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“3汤4果5菜”，润肺解燥为主，避免辛辣油腻。- 食材选择 ：应季食材更佳，如秋季可增加梨、葡萄等。- 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足营养需求，又能有效护肝养身，适应处暑时节的转变。