以下是2025年陕西渭南立冬时节的养生菜谱推荐，结合了药膳与家常菜谱，兼顾滋补与易操作性：
一、药膳类推荐
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羊肉黄芪汤
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材料 ：羊肉280g、胡萝卜150g、黄芪3g、当归3g、姜片葱段适量。
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功效 ：扶正培本、益气养血，适合气虚体弱、面色苍白者。
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做法 ：羊肉焯水后与胡萝卜、黄芪、当归同炖，小火慢煮1小时，加盐调味。
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海参鸽子蛋汤
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材料 ：海参25g、鸽蛋2个、枸杞子适量、姜片葱段。 - 功效 ：补肝肾、养精气，滋润肌肤。
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做法 ：海参切条与姜葱爆炒后加清水煮沸，打入鸽蛋炖煮至熟，加盐和枸杞调味。
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二、家常滋补菜
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胡萝卜香菇木耳炒肉
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材料 ：胡萝卜、香菇、木耳、猪肉末、葱姜蒜、辣椒。
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功效 ：富含维生素A、C，增强免疫力。
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做法 ：木耳泡发后与胡萝卜、猪肉末一起炒制，调味后加水炖煮。
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芋头烧牛肉
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材料 ：芋头1个、牛肉200g、姜片葱段。
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功效 ：健脾开胃，搭配牛肉温补效果更佳。
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做法 ：牛肉焯水后与芋头、姜片炖煮至软烂，调味后收汁。
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三、应季蔬菜搭配
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冬藕排骨汤
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材料 ：冬藕、排骨、姜片葱段。
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功效 ：养阴生津，滋补身体。
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做法 ：冬藕切片与排骨同煮，大火煮开后转小火炖煮1小时。
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茼蒿炒腊肉
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材料 ：茼蒿、腊肉、蒜苗。
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功效 ：消食开胃，搭配腊肉咸香浓郁。
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做法 ：腊肉切片煸炒后与茼蒿、蒜苗一起炒制，调味后焖煮。
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四、药膳粥品
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黑芝麻粥
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材料 ：黑芝麻25g、粳米50g。
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功效 ：补益肝肾、滋养五脏。
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做法 ：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，文火熬煮至粥稠。
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五、注意事项
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食材处理 ：肉类需焯水去腥，根茎类蔬菜建议蒸煮后食用。
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营养均衡 ：搭配蛋白质（如海参、牛肉）、维生素（如胡萝卜、芹菜）及膳食纤维（如芋头、冬笋）。
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体质调整 ：阳虚畏寒者可选羊肉、核桃；阴虚火旺者宜选百合、银耳。
以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3道新菜，保持饮食多样性。
