以下是2025年陕西宝鸡清明养生食谱推荐，结合传统习俗与现代营养需求整理而成：

一、经典时令菜品

1. 香椿炒鸡蛋

   • 香椿洗净焯水后切碎，与鸡蛋液混合炒制，兼具健脾开胃与润肠通便功效。

2. 口蘑白菜

   • 白菜炒至七成熟后加入口蘑，搭配酱油、糖等调料，清热除烦且益胃气。

3. 荠菜猪肝汤

   • 荠菜清热解毒，猪肝补血养肝，两者搭配可改善贫血与目赤肿痛。

二、养生汤品

1. 枸杞田螺汤

   • 枸杞滋补肝肾，田螺清热解毒，适合肝胆疾病患者及春季养肝。

2. 莲子百合粥

   • 莲子降心火，百合润肺燥，煮粥食用可缓解失眠与心烦。

3. 马齿苋凉拌菜

   • 野菜性凉，搭配蒜泥、醋汁凉拌，有清热解毒之效。

三、特色传统菜

1. 豆花泡馍

   • 宝鸡特色早餐，嫩滑豆花搭配骨汤，清淡开胃。

2. 酸汤面皮

   • 酸辣开胃，筋道面皮吸收汤汁，夏季食用可消暑。

3. 粉汤羊血

   • 羊骨熬汤鲜美，搭配红薯粉条，冬季驱寒滋补。

四、春季养生推荐

• 山药大枣粥 ：健脾益气，预防胃病，适合女性及体质虚弱者。

• 韭菜盒子 ：韭菜提阳，鸡蛋补脑，搭配面皮食用更佳。

• 蚕豆雪菜炒香肠 ：利水除湿，搭配腊肠增加风味。

饮食建议 ：

清明期间饮食宜清淡，多选甘味、辛味食物以助阳气生发，同时注意膳食均衡。建议每餐搭配蔬菜，避免油腻。特殊疾病患者需遵医嘱调整饮食。