在2025年云南昭通立春时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

养肝菜品推荐

• 蒜香菠菜：富含多种维生素和铁元素，大火快炒后蒜香四溢，清爽又解腻。
• 春笋牛肉：春笋鲜嫩脆爽，搭配高蛋白的牛肉，营养丰富。
• 韭菜鸡蛋饼：韭菜助阳养肝，和鸡蛋一起做成饼，简单又美味。
• 西芹鸡丁：西芹富含钾元素，能辅助肝脏排毒。
• 山药肉片：山药健脾益胃，和肉片一起炒，营养均衡。
• 炝炒芥菜：芥菜有清肝明目、解毒消肿的功效。
• 荠菜鸡蛋水饺：春天的荠菜鲜嫩，和鸡蛋包成水饺，养肝又解馋。
• 炒合菜：豆芽、韭菜、粉丝等食材汇聚一锅，营养全面。
• 牛肉萝卜汤：牛肉和萝卜炖煮成汤，暖身又滋补。

推荐药膳

• 豆芽拌香菇

  • 材料：豆芽100克，香菇80克，葱白丝、香菜末、食盐、香油各适量。
  • 做法：豆芽洗净，香菇洗净、焯水后切片，葱白洗净、切成丝，香菜洗净、切成末，拌匀即可。
  • 功效：疏肝和胃，扶正补虚。

• 山药小米粥

  • 材料：山药200克，小米100克，枸杞15克。
  • 做法：山药洗净，去皮切块。小米加水提前泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药块一起熬煮。
  • 功效：滋肾益肝，健脾益胃。

这些食谱和药膳不仅美味，还能帮助你在立春时节更好地养护肝脏。