根据2025年贵州黔东南地区的春分养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典时令菜品推荐

1. 香椿炒豆腐

   • 材料 ：香椿芽200克、嫩豆腐200克、蒜末适量。

   • 做法 ：香椿焯水后与豆腐同炒，加盐调味。

   • 功效 ：香椿清热解毒，豆腐补钙，适合春季食用。

2. 春笋炖排骨

   • 材料 ：春笋200克、排骨300克、姜片、料酒。

   • 做法 ：春笋切块与排骨同炖，加枸杞、党参提鲜。

   • 功效 ：春笋清热利水，排骨补骨，可增强免疫力。

3. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克、冰糖适量。

   • 做法 ：核桃炒香后与山药粉混合，加冰糖煮至浓稠。

   • 功效 ：健脾益肾，固精止遗，适合肾虚人群。

二、药膳推荐

1. 首乌肝片

   • 材料 ：鲜猪肝150克、首乌片10克、木耳、青菜。

   • 做法 ：猪肝切片与首乌、木耳同炒，加盐调味。

   • 功效 ：补肝养血，乌发强身，适合肝血不足者。

2. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个。

   • 做法 ：粳米煮沸后加入茯苓粉和红枣，小火熬煮。

   • 功效 ：健脾祛湿，宁心安神，适合湿气重的人群。

三、汤品推荐

1. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料 ：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

   • 做法 ：与瘦肉同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，养心安神，适合阴虚火旺者。

2. 清炒马齿苋

   • 材料 ：马齿苋200克、蒜末、盐、香油。

   • 做法 ：焯水后与蒜末同炒，凉拌食用。

   • 功效 ：清热解毒，利水消肿，适合夏季食用。

四、茶饮推荐

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵。

   • 做法 ：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味。

   • 功效 ：疏肝理气，活血通脉，缓解春季烦躁。

2. 解郁茶

   • 材料 ：绿茶5克、陈皮3克、薄荷3克。

   • 做法 ：冲泡后焖5分钟，可反复饮用。

   • 功效 ：平抑肝阳，改善失眠多梦。

五、养生原则

1. 时令饮食 ：优先选择春季时令蔬菜（如香椿、春笋）和瓜果（如龙眼、甘蔗），避免滞留冬季寒气。

2. 健脾祛湿 ：多食用薏米、茯苓、淮山等食材，搭配山药、芡实等增强效果。

3. 清淡为主 ：减少油腻食物，避免过度烹饪破坏营养，建议采用蒸煮炖的方式。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。