以下是2025年四川成都惊蛰时节的养生菜谱推荐，结合了春季养生的饮食原则和地方特色：

一、润燥养肺类

1. 雪梨百合汤

   • 食材 ：雪梨1个、银耳10g、枸杞5粒、冰糖少许

   • 做法 ：挖空梨芯填入泡发银耳、冰糖，隔水蒸20分钟，撒枸杞食用，润肺止咳，适合慢性咽炎人群。 - 小贴士 ：减脂人群可省略冰糖。

2. 冰糖梨盅

   • 食材 ：雪梨1个、银耳10g、枸杞5粒、冰糖适量

   • 做法 ：梨芯挖空与银耳、冰糖同蒸20分钟，甜润开胃，可加入红枣增加风味。

二、补脾养胃类

1. 山药党参瘦肉汤

   • 食材 ：山药150g、党参10g、瘦肉100g、姜片适量

   • 做法 ：山药切块与党参、瘦肉同炖2小时，加盐调味，补脾养胃，缓解疲劳。 - 小贴士 ：可用枸杞、红枣增加滋补效果。

2. 护关节薏米鸡汤

   • 食材 ：老母鸡半只、薏米50g（炒制）、红枣5颗

   • 做法 ：焯水后慢炖2小时，加盐调味，祛湿健脾，适合关节酸痛者。

三、疏肝理气类

1. 八段锦配摇篮滚背

   • 八段锦 ：每日晨练，动作舒缓，可配合呼吸调节

   • 摇篮滚背 ：缓解腰肌劳损，提升脊柱柔韧性。 - 小贴士 ：晨练需避风，以微汗为度。

2. 韭菜虾仁

   • 食材 ：韭菜200g、鲜虾仁100g、姜丝少许

   • 做法 ：热油爆香姜丝，快炒虾仁至变色后加入韭菜翻炒1分钟，温补肝肾，缓解春困。

四、时令蔬菜类

1. 春笋炒木耳

   • 食材 ：春笋150g、黑木耳100g、蒜片适量

   • 做法 ：春笋切丝焯水，与木耳同炒，清脆开胃，补充膳食纤维。 - 小贴士 ：春笋需提前浸泡去涩。

2. 芹菜炒百合

   • 食材 ：芹菜150g、百合50g、盐适量

   • 做法 ：芹菜切段与百合同炒，清甜爽口，平肝明目。

五、汤品推荐

• 惊蛰养生汤 ：带鱼春笋汤（鲜嫩汤鲜）、蚝香菠菜塔（营养均衡）、牛里脊萝卜丝（健脾利咽）。- 药膳推荐 ：鸡骨草煲猪横脷（清肝火）、八宝饭（健脾益肾）。

养生小贴士

1. 饮食原则 ：以清温平淡为主，多食蔬菜、蛋白质，少食油腻。2. 运动建议 ：选择八段锦、太极拳等舒缓运动，避免过度疲劳。3. 节气特点 ：惊蛰需注意“春捂”，预防外寒，适当艾灸关元穴。以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配不同食材组合达到营养均衡。