在2025年冬至，为了养肝护肝，可以选择一些具有特定功效的食材和食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

推荐食谱及做法

• 枸杞芽三鲜汤

  • 材料：枸杞叶、猪肝、豆腐。
  • 做法：将枸杞叶、猪肝、豆腐一起炖汤，富含维生素C和铁元素，适合长期用眼人群。

• 荠菜百合粥

  • 材料：荠菜、百合、大米。
  • 做法：荠菜与百合熬粥，平肝和胃，适合春季消化不良者。

• 香椿芽蒸鲈鱼

  • 材料：香椿、鲈鱼。
  • 做法：香椿与鲈鱼清蒸，补充优质蛋白，疏肝理气。

• 玫瑰红枣糕

  • 材料：玫瑰花、红枣、大米。
  • 做法：玫瑰花与红枣制成低糖糕点，兼具养肝与补气血功效。

• 冬至冬季枸杞海参猪肉饼

  • 原料：干海参、精猪肉、枸杞、鸡蛋。
  • 做法：精猪肉剁碎，鸡蛋打碎拌匀，做成肉饼。海参浸泡后切片，与肉饼一起炖煮，最后撒上枸杞。

• 羊肉炖萝卜

  • 原料：白萝卜、红萝卜、羊肉、姜、料酒、盐。
  • 做法：白萝卜、红萝卜去皮切块，羊肉切块焯水后，与姜片、料酒一起炖煮，最后加入萝卜和盐。

• 茼蒿丸子

  • 材料：茼蒿、胡萝卜、馒头、鸡蛋、面粉。
  • 做法：茼蒿切段，胡萝卜擦丝，与鸡蛋、馒头碎混合搅拌成丸子，炸至金黄。

希望以上推荐的食谱能帮助您在2025年冬至时节，通过饮食调理来达到养肝护肝的目的。同时，也注意保持健康的生活方式和适当的运动，以综合促进身体健康。