以下是2025年海南三亚夏至养生食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：

一、清热解暑类

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香油

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，冬瓜煮至透明后加入豆腐，调味后收汁。冬瓜清热解暑，豆腐补钙，适合夏季食用。 - 功效 ：冬瓜清降胃火，豆腐提供钙质，搭配可增强清热润燥效果。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、料酒、盐

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜、黄豆共煮60分钟，苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，适合热症明显者。 - 功效 ：平衡苦寒与甘平，缓解口干口苦、尿黄等症状。

二、健脾祛湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁、绿豆、冰糖、水

   • 做法 ：薏仁浸泡2小时，绿豆浸泡12小时，一同煮至开花，加入冰糖调味。薏仁利水渗湿，绿豆清热解毒，适合湿气重者。 - 功效 ：健脾祛湿，缓解夏季疲劳、食欲不振。

2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末、盐

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，清淡易消化，可搭配虾仁增加营养。 - 功效 ：生津开胃，辅助祛湿。

三、酸甜开胃类

1. 西瓜翠衣汤

   • 材料 ：西瓜皮、冬瓜、盐、冰糖

   • 做法 ：西瓜皮与冬瓜煮至透明，加入冰糖调味。西瓜清热生津，冬瓜辅助降火。 - 功效 ：清爽解暑，适合夏季消暑饮用。

2. 李子酸梅汤

   • 材料 ：李子、乌梅、山楂、冰糖、水

   • 做法 ：李子、乌梅、山楂煮至酸甜开胃，加入冰糖调味。可加入薄荷叶增强清凉感。 - 功效 ：生津止渴，促进消化。

四、药膳推荐

1. 绿豆冬瓜汤 （头时）

   • 材料 ：绿豆50克、冬瓜300克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆提前浸泡，与冬瓜同煮至开花，加入冰糖。可搭配荷叶增加清香。 - 功效 ：清热解毒，补充夏季流失的津液。

2. 山药薏米粥 （末时）

   • 材料 ：山药100克、薏米50克、枸杞10克、大米50克、冰糖适量

   • 做法 ：薏米、山药浸泡后与大米同煮至熟透，加入枸杞和冰糖。 - 功效 ：健脾养胃，滋阴润燥，缓解夏季脾胃虚弱。

饮食原则

• 清淡为主 ：多选绿叶菜、瓜果，减少油腻食物。- 分时段调整 ：头时（1-3天）重在清热，中时（4-8天）健脾，末时（9-15天）养阴。- 搭配原则 ：荤素搭配，汤羹为主，避免暴饮暴食。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以增强效果。