以下是2025年广东深圳大暑养生菜谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：
一、清热解暑类
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绿豆南瓜汤
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绿豆50克，老南瓜500克，盐3克。绿豆提前浸泡后与南瓜同煮，至绿豆开花即可，可加冰糖调味。
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功效：清暑解毒，生津益气，是夏季防暑经典方剂。
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西瓜皮粥
- 西瓜皮100克，大米50克。西瓜皮切丁与大米同煮，可加入白糖，有清热利尿、消肿作用。
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苦瓜菊花粥
- 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。苦瓜去瓤与粳米、菊花同煮，改文火至米开花，适合中暑烦渴。
二、健脾祛湿类
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陈皮车前草粥
- 陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。陈皮切丝与车前草、粳米同煮，可健脾开胃，适用于湿热体质。
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薏米陈皮鲤鱼汤
- 薏米50克，陈皮5克，冬瓜150克，鲤鱼1条，瘦肉50克，姜3片。药材与食材共煮1小时，补脾渗湿，除痹止泻。
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胡萝卜鲫鱼汤
- 鲫鱼350克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10克，陈皮5克。鲫鱼煎至微黄后与蔬菜同煮，补气祛湿，适合水肿体质。
三、滋阴降火类
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莲子糯米粥
- 糯米100克，莲子1/4杯，龙眼肉1大匙，红糖2大匙。搭配滋补食材熬煮，补脾肺、益精气，安神助眠。
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青椒童子鸡
- 鸡腿肉500克，青椒4只，冬笋肉50克，黄酒25克，盐5克。鸡肉焯水后与蔬菜翻炒，搭配生抽、料酒提鲜，适合夏季进补。
四、清淡开胃类
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清拌茄子
- 茄子500克，蒜末、生抽、醋、糖、花椒调汁，蒸熟后凉拌，清热通窍，消肿利尿。
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苦瓜炒雪菜
- 苦瓜1根，芥菜300克，盐适量。苦瓜浸泡后与雪菜爆炒，可去苦味，开胃消暑。
五、传统习俗推荐
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煎青草豆腐 ：用仙草、菊花等中草药煎制豆腐，冷却后食用，清凉解毒。
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老冬瓜鲜荷叶汤 ：老冬瓜750克，鲜荷叶2块，绿豆50克，陈皮2个，武火煲2小时，适合暑热较重时饮用。
饮食建议 ：大暑饮食宜清淡，避免油腻辛辣，多选择汤品和凉菜。体质虚弱者可适当添加红枣、枸杞等滋补食材。建议每日分餐，避免暴饮暴食。