根据2025年广东广州小雪时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养建议，整理以下食谱及养生要点：

一、经典滋补汤品

1. 花旗参虫草花炖乌鸡

   • 材料：虫草花50克、枸杞10克、花旗参20克、乌鸡半只、姜片2片、清水适量、盐少许。 - 功效：滋阴清补，适合肝肾不足、气血两虚人群。

   • 做法：乌鸡焯水后与虫草花、花旗参共炖1小时，隔水蒸熟后加盐调味。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：排骨500克、莲藕500克、姜片3片、葱结1个。

   • 功效：补肝肾、益气血，适合冬季驱寒。

   • 做法：排骨焯水后与莲藕同炖1.5小时，至肉质酥烂加盐调味。

3. 桂圆牛肉汤

   • 材料：牛肉200克、桂圆肉20克、黄芪10克、豌豆苗20克、盐3克、白酒2克。

   • 功效：补中益气，增强免疫力。

   • 做法：牛肉与黄芪同煮至剩600ml汤时，加入桂圆和豌豆苗滚熟。

二、温补类推荐菜

1. 葱爆羊肉

   • 材料：羊肉250克、葱白3段、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。

   • 功效：温中散寒，提升阳气。

   • 做法：羊肉滑嫩，搭配葱姜炒制，汪油包汁。

2. 狗肉煲酱焖萝卜牛腩

   • 材料：牛腩200克、萝卜1根、狗肉煲酱适量、酒1汤匙。 - 功效：暖身驱寒，改善手脚冰冷。

   • 做法：牛腩焖煮至七八成熟后加入萝卜，压半小时后加酱焖煮。

3. 核桃猪腰

   • 材料：猪腰200克、核桃50克、盐适量、料酒1汤匙。

   • 功效：补肾强腰，增强体力。

   • 做法：猪腰焯水后与核桃一起炒制，加盐调味。

三、时令蔬果

1. 清炒时蔬

   • 材料：芥蓝、芹菜、油麦菜等时令蔬菜，蒜末、盐、生抽。 - 功效：补充维生素C和膳食纤维。

   • 做法：蔬菜焯水后快炒，保留脆嫩口感。

2. 凉拌木耳

   • 材料：黑木耳100克、黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、盐。 - 功效：润肺清热，促进消化。

   • 做法：木耳泡发后与黄瓜凉拌，清爽开胃。

四、养生小贴士

• 饮食原则 ：以温补、易消化食物为主，搭配护心脑血管食材（如丹参、山楂）和降血脂食物（如苦瓜、胡萝卜）。

• 起居调整 ：早睡晚起，睡前泡脚，增强体质。

• 传统习俗 ：可尝试南方特色食物，如糍粑（象征丰收）或刨汤（冬季驱寒）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。