根据2025年河南三门峡地区立夏护肝的饮食建议，结合传统药膳和现代营养搭配，整理出以下食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 太子参山药粥

   • 材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。 - 功效：健脾益气、养阴清心，适合夏季肝火旺盛者。 - 做法：将药材与米类同煮至粥烂，温热食用。

2. 鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克。 - 功效：滋阴养肝、健脾利湿，可搭配药膳食用。 - 做法：鸭肉与冬瓜同煮至熟烂，加入荷叶和陈皮提香。

3. 黄鳝饭

   • 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。 - 功效：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足者。 - 做法：黄鳝切片与米饭同煮，调味后焖熟。

4. 蒲公英茶饮

   • 材料：蒲公英3-5克、玫瑰花5克（可选）、红枣3克。 - 功效：清肝火、排肝毒，但脾胃虚寒者慎用。 - 做法：蒲公英焯水后与玫瑰花、红枣同煮，代茶饮用。

二、时令蔬菜推荐

1. 青椒咸肉马齿苋

   • 材料：马齿苋1把、青椒2个、咸肉适量。 - 功效：清肝火、助睡眠，搭配小米椒提鲜。 - 做法：马齿苋焯水后与青椒、咸肉炒制，蒜末提香。

2. 凉拌蒲公英

   • 材料：蒲公英1把、绿豆凉粉适量。 - 功效：下火解腻，维生素含量高。 - 做法：蒲公英焯水后过凉，搭配蒜末、辣椒酱凉拌。

3. 槐花胡萝卜丝

   • 材料：槐花10克、胡萝卜1根。 - 功效：清肝火、促进毒素排出。 - 做法：槐花与胡萝卜丝炒制，蒜末提香。

三、养生饮品推荐

1. 生脉饮

   • 材料：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。 - 功效：益气养阴，适合汗多者饮用。 - 做法：煎水当茶饮，可搭配枸杞增强效果。

2. 荷叶茶

   • 材料：干荷叶5克。 - 功效：平肝火、助消化，夏季必备。 - 做法：荷叶单独煮水或与决明子、山楂同煮。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻、辛辣食物。- 药膳搭配 ：建议咨询中医师，根据体质调整药膳成分。- 日常养护 ：配合作息规律，避免熬夜，适当运动促进代谢。

以上食谱结合了传统养生智慧与现代营养需求，可根据个人体质灵活调整。