根据2025年河南安阳小寒时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法：将药材与鸡肉同蒸1小时，补脾益肾，适合体虚畏寒者。2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜15克、羊肉500克、精盐、味精、葱白。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖至肉烂，温中散寒，增强免疫力。3. 太子参炖鹌鹑

   • 材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。

   • 做法：文火炖煮1.5小时，补五脏、益气血，适合久病初愈者。

二、食疗菜谱精选

1. 黑豆白萝卜炖羊肉

   • 材料：羊肉500克、黑豆50克、白萝卜1根、姜片3-4片、葱段、料酒、盐。

   • 做法：黑豆提前泡发，羊肉焯水后与白萝卜同炖1.5小时，补气养血，驱寒保暖。

2. 山药炒鱼片

   • 材料：草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱姜盐。

   • 做法：鱼肉切片后与山药片翻炒，清蒸后加入枸杞提鲜，滋补肝肾。3. 红烧羊肉

   • 材料：羊肉500克、葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒、冰糖、盐。

   • 做法：冷水下锅焯水，炒至表皮微黄后高压锅炖25分钟，收汁后搭配小米辣食用，味道浓郁。### 三、日常养生建议

3. 饮食原则

   • 以温补为主，多选羊肉、鸡肉、山药等食材，搭配枸杞、红枣、党参等药材。

   • 避免过量食用寒性食物，如萝卜、苦瓜，建议每餐摄入5-7种蔬菜。

4. 药食同源

   • 部分食物兼具药用价值，如生姜红糖水可缓解感冒，百合莲子羹可润肺安神。3. 适度原则

   • 养生食疗需根据体质调整，建议每周尝试2-3款新食谱，避免长期食用单一食材。

以上食谱均结合了河南安阳的地域特色与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。