根据中医理论，寒露时节养肝需注重滋阴润燥、疏肝理气。结合河南郑州的饮食特色，以下推荐5款养肝食谱及食材选择：
一、 枸杞山药粥
功效 ：滋阴养肝，补脾肺肾，适合肝肾阴虚引起的目干涩、腰膝酸软。
做法 ：
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山药去皮切块，枸杞洗净备用；
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猪肉切薄片与山药、枸杞同煮，加入姜片和料酒；
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粥煮至山药软烂，调味后撒上葱花即可。
二、 菠菜猪肝汤
功效 ：清肝明目，补血养血，适合肝火旺盛或血虚人群。
做法 ：
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猪肝洗净焯水，菠菜切段；
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猪肝与菠菜同煮，加入蒜末和盐，大火快炒至熟透；
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汤汁浓稠后淋上香油即可。
三、 红枣桂圆枸杞茶
功效 ：补血安神，滋阴润燥，改善失眠多梦、肝血不足。
做法 ：
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红枣去核切碎，桂圆肉与枸杞混合；
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放入沸水中煮15-20分钟，过滤后加冰糖调味；
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每日饮用可搭配玫瑰花增强效果。
四、 应季干果拼盘
功效 ：补充维生素E和膳食纤维，辅助肝脏代谢。
推荐食材 ：板栗、花生、榛子、松仁；
做法 ：秋季干燥时食用，可直接生吃或煮粥，注意控制糖分摄入。
五、 雪梨苹果汁
功效 ：生津润燥，促进消化，辅助肝脏排毒。
做法 ：
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雪梨和苹果切块，加入适量冰糖；
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搅拌均匀后榨汁，可加入枸杞增加营养；
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每日饮用1-2次，不宜过量。
养肝饮食小贴士：
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食材选择 ：优先选用绿色、酸味、富含维生素的食物（如菠菜、柠檬、苹果）；
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药食同源 ：枸杞、山药、百合等可入药膳，增强滋补效果；
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避免过量 ：红枣、黑芝麻虽好，但需控制用量以防糖分过高。
建议根据个人体质调整食谱，若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。