根据2025年山东青岛小雪时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 杜仲牛膝汤

   • 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿2-4只（约400克）、鸡翅膀2只（约200克）、生姜、葱、盐、米酒适量。

   • 功效 ：补肝益肾、强腰壮膝，适合冬季肝肾不足者。

   • 做法 ：牛膝、杜仲煮成药汁，去渣留汁；鸡腿、鸡翅膀焯水后与药材同煮，至汤浓肉熟调味。

2. 板栗核桃粥

   • 材料 ：板栗50克（生吃或炖煮）、核桃25克、枸杞子30克、粳米100克、盐适量。

   • 功效 ：补肾养脾、润燥生津，适合肝肾阴虚、腰膝酸软者。

   • 做法 ：板栗、核桃炒熟后与枸杞子、粳米同煮，粥稠时加盐调味。

3. 桑葚芝麻糕

   • 材料 ：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉100克、黏米粉30克。

   • 功效 ：健脾胃、补肝肾，适合肝血不足、头晕目眩者。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与桑葚、胡麻仁混合，加糯米粉揉面，蒸熟后撒黑芝麻。

二、日常养肝食谱

1. 胡萝卜豆腐猪肝菜

   • 材料 ：猪肝200克、豆腐300克、胡萝卜100克、葱姜蒜适量。

   • 做法 ：猪肝煮至八成熟切片，与焯水后的豆腐、胡萝卜同炒，用高汤勾芡。

   • 功效 ：滋补肝肾、疏风透表，适合肝胆疾病康复期。

2. 香菇枸杞牛肉煲

   • 材料 ：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量。

   • 做法 ：牛肉焯水后与香菇、枸杞同煮，至肉质酥烂调味。

   • 功效 ：健脾补肾、养血安神，适合疲劳肝病患者。

3. 党参牛肉汤

   • 材料 ：牛肉500克、党参30克、萝卜1千克、葱姜盐适量。

   • 做法 ：牛肉与党参炖煮1小时，加入萝卜继续炖至软烂。

   • 功效 ：温补气血、增强免疫力，适合冬季进补。

三、养生建议

1. 饮食原则 ：

   • 选择温补食物如羊肉、牛肉、鸽肉，搭配板栗、核桃等坚果类。

   • 多吃蔬菜如丝瓜、胡萝卜，补充维生素B、C和矿物质。

   • 每日摄入量控制在10-15粒板栗，避免过量。

2. 生活习惯 ：

   • 保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。 - 戒烟限酒，减少肝脏负担。

   • 每周进行1-2次户外活动，促进气血循环。

3. 特别提示 ：

   • 肝病患者需遵医嘱饮食，避免自行服用补肝药物。 - 若出现肝区不适，应及时就医检查。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。