根据2025年安徽马鞍山地区冬至养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典滋补食谱

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 材料 ：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：猪肉剁碎与鸡蛋混合，海参泡发后切块，煎至肉饼金黄后与海参焖煮至汤汁浓稠，勾芡后淋上麻油、酱油，撒枸杞子即可。

   • 功效 ：补肝益肾，增强免疫力，适合肝肾不足者。

2. 羊肉炖萝卜

   • 材料 ：白萝卜/红萝卜各200克、羊肉250克、姜、料酒、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至羊肉酥烂，调味后食用。

   • 功效 ：温中散寒，补虚助阳，缓解冬季畏寒。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归30克、生姜30克、羊肉500克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、姜片同炖1.5小时，至肉质软烂。

   • 功效 ：温中补血，驱寒止痛，适合血虚体弱者。

二、药膳推荐

1. 枸杞子羊肉粥

   • 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白、盐。

   • 做法 ：羊肉切碎与大米、枸杞子同煮，至粥稠时加盐调味。

   • 功效 ：养肝阴、温肾阳，改善肝肾不足引起的头晕耳鸣。

2. 芋头乌鱼汤

   • 材料 ：鲜芋头100克、粳米100克、乌鱼1条、姜、盐。

   • 做法 ：芋头与粳米同煮，加入乌鱼后继续炖煮至肉质软烂。

   • 功效 ：补肝健脾，润肺益胃，适合肝肾不足者。

3. 姜汁牛肉饭

   • 材料 ：鲜牛肉100克、姜汁5克、粳米500克、酱油、花生油。

   • 做法 ：牛肉切碎与姜汁、酱油拌匀，蒸15分钟后再与米饭同煮。

   • 功效 ：益气和胃，提升免疫力，适合脾胃虚弱者。

三、日常饮食建议

1. 主食选择 ：以糯米、山药为主，搭配红枣、枸杞增加滋补性。

2. 蔬菜搭配 ：多选菠菜、银耳、雪梨等滋阴润肺蔬菜。

3. 汤品推荐 ：每日饮用枸杞菊花茶、黄芪鲫鱼汤等。

4. 进补原则 ：遵循“少食多餐”，避免过量食用油腻食物。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。冬至进补需结合自身情况，避免盲目跟风。