根据2025年安徽蚌埠夏至节气特点及养生需求，结合当地食材与中医理论，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典祛暑食谱

1. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香油。

   • 功效：冬瓜清热解毒，豆腐补钙，搭配排骨可增强营养，适合夏季消暑。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、料酒、盐。

   • 功效：苦瓜清热燥湿，黄豆健脾利湿，适合湿热体质人群。

3. 丝瓜西红柿粥

   • 材料：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末、盐、味精。

   • 功效：清爽开胃，富含维生素C，可促进消化。

二、健脾祛湿食谱

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料：薏仁、绿豆、温水。

   • 功效：利水渗湿，健脾祛寒，适合夏季湿气重的人群。

2. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料：冬瓜、薏米、鸭肉、姜片、葱段、料酒。

   • 功效：清热解毒，消肿美容，兼具食疗与美容作用。

三、清热解毒食谱

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶、茯苓、粳米、白糖。

   • 功效：宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病有辅助作用。

2. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。

   • 功效：滋阴润肺，养血安神，适合干燥体质。

四、养生汤品推荐

1. 山楂酸梅汤

   • 材料：山楂、酸梅、冰糖、温水。

   • 功效：生津开胃，促进消化，适合夏季口干舌燥。

2. 绿豆酸梅汤

   • 材料：绿豆、酸梅、陈皮、冰糖。

   • 功效：清热解暑，消暑解毒，可反复饮用。

五、饮食原则

1. 清淡为主 ：多选绿叶菜、瓜果，减少油腻食物。

2. 吃苦清补 ：适当食用苦瓜、冬瓜等清热食物，避免寒凉伤胃。

3. 分餐与饮水 ：每日分5-6餐，多喝绿豆粥、荷叶粥等防暑汤。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询当地中医师。