根据2025年浙江杭州小雪时节的养生需求，结合护肝饮食原则，整理以下食谱推荐：
一、经典护肝食谱推荐
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核桃猪腰
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材料：猪腰500克、核桃仁70克、生姜15克、葱15克、精盐5克、麻油25克。 - 做法：猪腰切十字花刀，裹蛋清淀粉炸至金黄；核桃仁泡发后与腰花搭配，最后淋上麻油。 - 功效：补肺肾、定虚喘，改善肾虚引起的腰膝酸软。2. 莲藕鲤鱼汤
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材料：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜3片、盐适量。 - 做法：鲤鱼煎至微黄后与莲藕、清水同煮2小时，调味即可。 - 功效：补铁、养血，适合贫血人群及冬季养生。3. 黑豆羊肉炖当归
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材料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。 - 做法：黑豆煮软后与羊肉同炖3小时，加入当归和桂圆增强补血效果。 - 功效：补血养颜、暖身心，改善畏寒体质。### 二、时令食材养生菜谱
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雪里蕻干菜炖红烧猪蹄
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材料：雪里蕻干菜50克、猪蹄2只、冰糖10克、料酒1汤匙。 - 做法：雪里蕻提前腌制晾干，与焯水猪蹄炖煮40分钟，加入冰糖提鲜。 - 功效：咸香开胃，增强免疫力。2. 冬瓜炖羊肉
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材料：冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克、盐12小勺。 - 做法：羊肉焯水后与冬瓜同炖至熟烂，调味后撒上香菜。 - 功效：清热利湿，适合冬季进补。3. 三鲜烩
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材料：鸡脯肉100克、胡萝卜丁100克、豌豆25克、番茄丁50克。 - 做法：鸡肉剁成泥与蔬菜混合，用淀粉勾芡后炖煮。 - 功效：大补气血、养肝明目。### 三、药膳推荐
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黑芝麻红枣粥
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材料：黑芝麻20克、红枣25克、粳米150克。 - 做法：黑芝麻炒熟后与红枣、粳米同煮，滋补肝肾。 - 功效：乌发养颜、改善失眠。2. 党参枸杞粥
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材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。 - 做法：与淘米同煮，温补肝肾、提高免疫力。 - 功效：适合肝肾阴虚人群。### 四、饮食注意事项
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控制饮酒 ：酒精代谢依赖肝脏，每日饮酒量需控制在2杯以内。2. 多样化饮食 ：保持营养均衡，多摄入蔬菜、水果及全谷物。3. 清淡温补 ：小雪时节宜选择炖煮类菜品，避免油腻辛辣。以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。
