以下是2025年江苏镇江大寒时节的养生菜谱推荐，结合当地食材与中医养生理念整理而成：
一、经典滋补汤品
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松茸人参鸡汤
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材料：人参2根、干松茸5个、笋尖3根、香菇5个、精盐适量、姜葱。
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做法：干松茸、笋尖焯水后与鸡块同炖2小时，鸡汤补血补气、养颜安神。
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适用人群：肾虚体弱、免疫力低下者。
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羊肾枸杞粥
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材料：枸杞30克、粳米100-200克、羊肾1对、盐姜葱。
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做法：羊肾煮汤后与粳米同煮，加入枸杞调味，适合肾阴不足者。 - 功效：补肾养阴、缓解腰膝酸软。
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当归生姜羊肉汤
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材料：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、盐。
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做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1.5小时，温中散寒、益气养血。
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适用人群：素体阳虚、形寒怕冷者。
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二、热性养生菜谱
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白茅根雪梨猪肺汤
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材料：白茅根200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。
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做法：猪肺焯水后与雪梨、白茅根炖2小时，清热润肺、化痰止咳。
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适用人群：肺热咳嗽、气管炎患者。
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莲藕排骨汤
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材料：莲藕500克、猪排骨500克、盐10克、胡椒粉3克。
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做法：排骨焯水后与莲藕同炖20分钟，补脾益肺、生津止渴。
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功效：适合冬季干燥引起的咽喉不适。
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三、时令蔬菜推荐
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大寒时令蔬菜
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白萝卜：炖排骨汤，清肺化痰、促进消化。 - 芹菜：搭配羊肉食用，增强御寒能力。
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秋葵：含丰富维生素A，辅助改善男性勃起功能。
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四、药膳推荐
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松茸人参鸡汤 （重复）
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功效：强精补肾、增强免疫力，适合感冒预防。
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注意：高血脂患者需控制人参用量。
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羊肝胡萝卜粥
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材料：羊肝150克、胡萝卜100克、大米150克。
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做法：羊肝炒熟后与胡萝卜、大米同煮，补肝明目。 - 适用人群：视力疲劳、贫血者。
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五、茶饮推荐
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姜枣茶 ：每日一杯，驱寒暖身，搭配红糖效果更佳。
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枸杞茶 ：枸杞与菊花同煮，滋阴润燥，适合长期饮用。
以上菜谱可根据体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行体质辨识。