根据2025年江苏连云港地区小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 党参15克、枸杞子10克、粳米100克，补肝健脾益肾，适合肝肾不足者。

   • 做法：将三料同煮，粥熟后调入枸杞子，再煮5分钟即可。

2. 板栗核桃炖羊肉

   • 羊肉500克、板栗50克、核桃25克，温补肝肾、驱寒抗衰。 - 做法：羊肉焯水后与板栗、核桃同炖，萝卜可增加润肺效果。

3. 枸杞牛肉汤

   • 牛膝10克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿400克，补肝益肾、强筋壮膝。 - 做法：牛膝、杜仲煮成药汁，与鸡腿同炖至肉质酥烂，加盐调味。

4. 桑葚芝麻糕

   • 桑葚子30克、黑芝麻60克、糯米粉700克，滋阴补血、润燥生津。 - 做法：黑芝麻炒香后与桑葚、糯米粉混合，蒸熟后加糖调味。

二、日常养生食谱

1. 核桃猪腰

   • 猪腰500克、核桃仁70克，补肺肾、定虚喘。 - 做法：猪腰切花裹淀粉炸至金黄，与核桃仁一起炒制。

2. 莲藕鲤鱼汤

   • 莲藕500克、鲤鱼400克，补铁养血、健脾开胃。 - 做法：鲤鱼煎至微黄后与莲藕同煮2小时，加盐调味。

3. 黑木耳丝瓜炒腰花

   • 丝瓜1个、猪腰2个、黑木耳15克，滋阴补肾、清热解毒。 - 做法：腰花焯水后与木耳、丝瓜翻炒，加高汤调味。

4. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 番茄300克、猪肝100克、瘦肉75克，养血明目、补肝健胃。 - 做法：番茄炒出汁后与肝片、瘦肉同煮，勾芡收汁。

三、注意事项

1. 饮食原则 ：小雪后阳气上升，宜选择温补肝肾的食物（如羊肉、核桃），同时搭配滋阴润燥食材（如百合、银耳）平衡阴阳。

2. 食材选择 ：优先选用新鲜有机食材，肉类需彻底煮熟，避免寄生虫感染。

3. 避免过量 ：板栗、核桃等高热量食物需控制摄入量，每天5-10粒板栗为宜。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食，避免油腻。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。