小雪是二十四节气中的第20个节气，标志着天气逐渐变冷，万物收藏蛰存。在这个时节，养生应注重“两清一补”，即清内火、清抑郁、滋补肝肾。以下是一些适合小雪节气的养生菜谱推荐：
小雪养生菜谱推荐
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黑芝麻核桃糊
- 食材：黑芝麻、当归、桂圆、红糖。
- 做法：黑芝麻和核桃仁炒香磨粉，每日取30g加红糖热水冲调。
- 功效：黑色食材入肾经，改善冬季脱发、记忆力减退。
- 适配人群：长期熬夜、手脚冰凉者，阴虚火旺者减少韭菜用量。
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豆腐海带汤
- 食材：海带、豆腐、植物油、葱花、姜末、盐。
- 做法：海带洗净切片，豆腐切大块焯水后捞出放凉切丁，锅中放植物油烧热，放入葱花、姜末煸香，加入海带、豆腐，加入适量清水、盐，大火烧沸后改用小火煮至海带、豆腐入味。
- 功效：解毒、清肺。
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川芎黄芪蒸鲫鱼
- 食材：川芎、黄芪、鲫鱼、料酒、姜片、葱段、盐、味精、醋、酱油、香油。
- 做法：川芎、黄芪润透切片，鲫鱼处理干净后用盐、味精、酱油、料酒、醋、葱段、姜片腌30分钟，加黄芪、川芎，大火蒸7分钟，淋香油即可。
- 功效：活血行气、祛风止痛，适用于肩周炎等症。
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红菱火鸭羹
- 食材：火鸭肉、菱角肉、香菇、丝瓜、盐、味精、料酒、色拉油、高汤。
- 做法：香菇泡发回软切丁，丝瓜去皮切丁，火鸭肉、菱角肉切丁，炒锅入色拉油烧热，烹入料酒，注入适量冷水烧沸，把各丁放入锅中煨熟，捞起滤干水分，放在汤碗中，将高汤倒入锅中，用盐、味精调味，待微微煮滚，倒入汤碗里即成。
- 功效：补肝肾、乌须发、美容颜、润肌肤。
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清炖萝卜牛肉
- 食材：牛肉、萝卜、料酒、葱、姜、精盐。
- 做法：牛肉洗净切块，萝卜切为3厘米见方的小块，油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
- 特点：味道香甜，内含丰富养分，具有补脾益胃、调补气血的功效。
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芙蓉鲫鱼
- 食材：鲫鱼、精盐、味精。
- 做法：鲫鱼处理干净，放入砂锅中，加入比鸡肉多一倍的清水，放入红枣和生姜，水开后撇去浮沫，小火慢炖60分钟，放入玉米和胡萝卜，继续小火炖20分钟。
- 特点：味道鲜嫩，落口即溶，具有消积化瘀、益气开胃、滋阴补血的功效。
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坛子肉
- 食材：猪硬肋肉、冰糖、肉桂、葱段、姜片、酱油。
- 做法：猪硬肋切成2厘米见方的块，放入沸水锅中汆水，用清水洗净。
- 特点：味道香甜，具有补脾益胃、调补气血的功效。
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桂花羊肉
- 食材：羊肉、花椒盐、胡椒粉、精盐、味精。
- 做法：羊肉切块，炸制桂花形羊肉，油务必多放，炸制时间不宜过长。
- 特点：色泽香脆，肉块鲜嫩味美，具有益气助阳、增力强身的功效。
小雪时节，适当食用这些温补性质的菜肴，可以帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。同时，也要注意保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质。