2025年吉林延边小雪养肝食谱

炒羊排、枸杞炖鸡、板栗核桃粥

根据吉林长春小雪时节的养生需求,结合中医理论及现代营养学建议,整理以下养肝食谱推荐:

一、药膳推荐

  1. 党参枸杞粥

    • 材料 :党参15克、枸杞子10克、粳米100克

    • 功效 :补肝健脾、益肾明目,适合肝肾不足、视力疲劳者

    • 做法 :党参、枸杞子洗净与粳米同煮,粥熟后调入盐即可。

  2. 杜仲牛膝汤

    • 材料 :牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿/鸡翅400克、生姜葱、盐、米酒适量

    • 功效 :补肝益肾、强腰壮膝,适用于腰膝酸软、下肢无力者

    • 做法 :牛膝、杜仲煮成药汁,与鸡腿/鸡翅同炖至熟烂,加盐调味。

  3. 板栗核桃粥

    • 材料 :板栗50克(熟)、核桃25克、粳米100克、枸杞10克、盐适量

    • 功效 :补肾养脾、润燥生津,适合冬季干燥、肝肾阴虚者

    • 做法 :板栗、核桃炒香后与粳米、枸杞同煮,粥稠时加盐。

二、日常养生食谱

  1. 葱爆羊肉

    • 材料 :羊肉250克、葱白3段、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙

    • 功效 :温补肝肾、散寒止痛,适合怕冷、体虚者

    • 做法 :羊肉片滑炒至变色,加入葱丝翻炒,调入生抽、盐即可。

  2. 枸杞炖鸡

    • 材料 :鸡腿2只(约400克)、枸杞15克、姜片、葱段、盐适量

    • 功效 :滋补肝肾、益气血,适合肝肾不足、头晕目眩者

    • 做法 :鸡腿焯水后与枸杞、姜片同炖,汤浓时加盐。

  3. 萝卜羊肉汤

    • 材料 :羊肉500克、萝卜1千克、葱姜适量

    • 功效 :温中散寒、生津止渴,适合冬季感冒、胃寒者

    • 做法 :羊肉与萝卜炖煮1.5小时,至肉质酥烂。

三、饮食建议

  1. 食材选择 :优先选用温补类食材,如羊肉、牛肉、核桃、板栗;搭配枸杞、桑葚等滋补果仁

  2. 烹饪方式 :推荐清蒸、炖煮,避免油炸;多搭配姜葱去腥提鲜

  3. 营养均衡 :搭配蔬菜补充维生素,避免单一食材导致营养过剩

以上食谱可根据个人体质调整食材比例,建议每周尝试2-3种新食谱,保持饮食多样性。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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