根据2025年辽宁鞍山寒露时节的养生需求，结合中医理论及营养建议，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药食同源食材推荐

1. 枸杞

   滋补肝肾，改善目干涩、腰膝酸软，适合肝肾阴虚人群。

2. 山药

   益气养阴，补脾肺肾，可缓解脾虚泄泻、肾虚遗精。

3. 百合

   养阴润肺，清心安神，对阴虚燥咳、失眠多梦有辅助作用。

4. 雪梨

   清燥生津，与枸杞、百合搭配可增强润肺效果。

二、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞、山药、大米、姜、生抽、香油。

   • 做法：山药切块与大米同煮，加入枸杞和姜片，粥熟后调味。

2. 百合银耳羹

   • 材料：百合、银耳、冰糖、枸杞。

   • 做法：银耳泡发后与百合、枸杞同煮，加冰糖至浓稠。

3. 猪肝菠菜粥

   • 材料：猪肝、菠菜、枸杞、姜、生抽。

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜、枸杞同煮，可补肝明目。

三、应季蔬果推荐

1. 酸味蔬果

   • 猕猴桃、梨、苹果、柑橘等富含维C，可生津润燥，辅助肝脏代谢。

2. 板栗与花生

   • 干果类食材，富含营养，可单独食用或炖煮，滋补肝肾。

四、药膳茶饮推荐

1. 菊花柠檬饮

   • 材料：杭白菊、柠檬、陈皮、枸杞、蜂蜜。

   • 做法：搭配温水冲泡，可缓解秋燥引起的目干涩。

2. 桂圆红枣茶

   • 材料：桂圆肉、红枣、枸杞、生姜。

   • 做法：文火炖煮，补气养血，适合疲劳人群。

五、注意事项

• 避免过量 ：如红枣、枸杞等需控制用量，避免糖分过高。

• 搭配原则 ：药食同源食材建议搭配使用，如枸杞与山药、百合等协同效果更佳。

• 烹饪建议 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养成分。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。