处暑是二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在内蒙古鄂尔多斯地区，处暑时节的饮食应当注重养生，特别是护肝。以下是一些适合处暑时节护肝的食谱推荐：

处暑护肝食谱推荐

• 早餐：

  • 牛奶、小米红薯粥、虎皮鸡蛋、蒸玉米、炒冷面、红糖发糕
  • 豆浆、红豆粥、酱味卤鸡蛋、蒸红薯、炒莜面鱼鱼、猪肉包子
  • 八宝粥、西红柿鸡蛋汤、茶叶鸡蛋、卤味香肠、菠菜面/猪肉卤、糖酥饼
  • 豆浆、玉米红枣小米粥、卤鸡蛋、蒸南瓜、炒饼丝、肉夹馍
  • 盒牛奶、紫菜蛋花汤、虎皮鸡蛋、卤丸子、扬州炒饭、豆沙包

• 午餐：

  • 香酥小鸡腿、过油肉土豆片、红烧茄子、手撕包菜、米饭/迷你枣馍馍、时令水果、绿豆汤
  • 烩现菜、椒盐小酥肉、五花肉炒杏鲍菇、豆豉鲮鱼油麦菜、米饭/黑面小花卷、时令水果、绿豆汤
  • 炖牛肉、宫保鸡丁、干锅有机菜花、香菇油菜、米饭/焖面、时令水果、绿豆汤
  • 脊骨炖土豆、苜蓿肉、水蒸蛋、糖醋茄盒、米饭/蛋糕、时令水果、绿豆汤
  • 紫菜蛋花汤

• 养肝食物：

  • 黄瓜：爽口黄瓜汁
  • 韭菜：韭菜炒核桃仁
  • 大蒜：作为调味品

• 处暑养生饮食原则：

  • 多吃滋阴润燥食物，如梨、葡萄、西瓜等。
  • 补足维生素，多吃含维生素的食物，如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等。
  • 适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。
  • 少吃辛辣、油腻食品，避免燥邪伤害。

以上食谱和饮食原则可以帮助您在内蒙古鄂尔多斯处暑时节更好地护肝养生。