芒种是二十四节气之一，标志着夏季的开始，气温显著升高，湿度增加，人体容易出汗，耗气伤津。在内蒙古鄂尔多斯地区，芒种时节的养生食谱应当注重清热解暑、生津止渴，同时注意调理脾胃，避免湿热带来的不适。以下是几个适合芒种节气的养生食谱推荐：

青梅酒

食材：

• 青梅：200克
• 糯米酒：500毫升

做法：

1. 将青梅洗净，擦干水分。
2. 将青梅放入糯米酒中，密封保存，约2-3个月后即可饮用。

功效： 收敛汗液，生津止渴，适合芒种时节饮用以解暑。

荷叶粥

食材：

• 荷叶：1张
• 糯米：100克
• 冰糖：适量

做法：

1. 将荷叶洗净，切成小块。
2. 糯米提前浸泡2小时，放入锅中，加入适量清水。
3. 将荷叶块放入锅中，大火煮沸后转小火煮至糯米熟烂，加入冰糖调味即可。

功效： 解暑降脂，适合夏季消暑。

苦瓜酿肉

食材：

• 苦瓜：2根
• 猪肉末：150克
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 苦瓜洗净，切段，去籽。
2. 将猪肉末、葱姜蒜混合，加入适量生抽、盐、糖调味。
3. 将调好味的肉馅填入苦瓜段中，两端封口。
4. 放入蒸锅中，蒸熟即可。

功效： 清热解暑，降血糖、降血脂，适合三高人群。

生姜羊肉面

食材：

• 羊肉片：150克
• 生姜：20克
• 手擀面：适量

做法：

1. 羊肉片用少许料酒、生抽腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入手擀面煮至八分熟。
3. 捞出面条，放入腌制好的羊肉片和姜片，煮至羊肉熟透。
4. 根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可。

功效： 驱寒补阳，改善手脚冰凉，适合芒种时节食用。

以上食谱不仅美味，还能帮助您在芒种时节保持健康。同时，建议适量食用，避免过量油腻食物，保持饮食清淡。