根据2025年山西吕梁地区的气候特点和中医养生理念，结合夏至时节的饮食原则，推荐以下养生食谱及注意事项：
一、饮食原则
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清补为主 ：夏季阳气盛于外，阴气内藏，宜选择苦味、绿叶蔬菜清泄暑热，如苦瓜、丝瓜、黄瓜等。
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健脾祛湿 ：湿气重易困脾，推荐薏仁绿豆粥、冬瓜豆腐排骨汤等利水渗湿、健脾和胃的食疗方。
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酸甜开胃 ：适当食用山楂、桃子、番茄等酸味食物，促进消化，同时搭配百合绿豆粥平衡寒性。
二、特色食谱推荐
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苦瓜拌芹菜
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材料：苦瓜150g、芹菜150g、芝麻酱、蒜泥适量。
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做法：苦瓜切丝焯水后与芹菜凉拌，加入蒜泥和芝麻酱提味，适合高血压患者。
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薏仁绿豆粥
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材料：薏仁20g、绿豆20g，温水浸泡后同煮。
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功效：利水消肿、清热解毒，可搭配红枣增加补气效果。
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冬瓜豆腐排骨汤
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材料：冬瓜500g、猪排骨200g、豆腐1块、姜片葱段。
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做法：排骨焯水后与冬瓜、豆腐共煮1小时，清热解暑且补钙。
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丝瓜西红柿粥
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材料：丝瓜500g、西红柿3个、粳米100g。
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功效：清热祛暑、生津止渴，适合夏季肠胃敏感者。
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苦瓜鲫鱼汤
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材料：苦瓜475g、鲫鱼380g、姜片葱丝。
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做法：苦瓜焯水后与煎至微黄的鲫鱼同煮，加鸡粉调味，滋补身体。
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三、饮食注意事项
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避免寒凉伤胃 ：脾胃虚寒者慎用苦瓜、冷饮，可搭配姜茶饮用。
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清淡为主 ：减少油腻食物，多选择汤羹类膳食，减轻肠胃负担。
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及时补充水分 ：每日饮用1.5-2L温水或淡盐水，避免中暑。
四、养生小贴士
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早餐选择 ：燕麦粥搭配坚果，提供能量；鸡蛋羹易消化且营养丰富。
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下午加餐 ：酸奶或水果（如苹果、香蕉）补充维生素。
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晚餐清淡 ：以蔬菜为主，避免过晚进食。
以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。