以下是2025年吉林大暑期间护肝养生的食谱推荐，结合传统食疗与现代养生理念整理而成：

一、经典护肝食疗方

1. 菊花枸杞粥

   • 材料 ：菊花5克、枸杞10克、大米100克

   • 做法 ：将枸杞、大米洗净后一同煮粥，粥熟后加入菊花，可加冰糖调味。菊花性微寒，枸杞滋补肝肾，适合春季养肝。

2. 山药薏米粥

   • 材料 ：山药100克、薏米50克

   • 做法 ：山药去皮切块，薏米提前浸泡1小时，两者同煮至粥稠。此粥可缓解春季湿气重引起的脾胃不适。

3. 苦瓜皮蛋鲫鱼汤

   • 材料 ：苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼1斤

   • 做法 ：苦瓜去籽切块，皮蛋去壳切块，鲫鱼煎至微黄后与姜片、水同煮20分钟，再加入苦瓜和皮蛋煮10分钟。此汤可清热解暑、健脾利水。

二、时令蔬果推荐

1. 西瓜

   • 功效 ：解暑生津、清热利尿，缓解暑热引起的头晕、乏力。建议选择纹路清晰、瓜蒂弯曲的成熟西瓜。

2. 绿豆

   • 功效 ：消暑解毒、利水消肿，可单独煮粥或搭配冬瓜、荷叶食用。

3. 苦瓜

   • 功效 ：明目解毒、祛暑燥，适合肝火旺盛者。建议搭配冬瓜或海带增强功效。

4. 冬瓜

   • 功效 ：生津清热、利尿消肿，可搭配海带、红豆煮汤。

三、药膳推荐

1. 海带冬瓜豆瓣汤

   • 材料 ：发海带100克、冬瓜500克、蚕豆瓣100克

   • 做法 ：海带泡发后与冬瓜、豆瓣同煮1小时，加盐调味。此汤可清肝利胆、消肿散结。

2. 翠衣荷叶海蜇汤

   • 材料 ：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、海蜇250克、丝瓜500克

   • 做法 ：所有材料焯水后同煲1小时，加入丝瓜提鲜。此汤可清热祛湿、凉血止血。

四、养生小贴士

• 饮食原则 ：大暑期间宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻和辛辣。建议少食多餐，搭配绿豆、冬瓜等食材增强清热效果。

• 运动建议 ：晨起进行20-30分钟散步，促进气血流通，辅助疏肝理气。

• 作息调整 ：保持充足睡眠，避免熬夜，有助于肝气调养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化指导。