根据2025年春季养肝需求，结合内蒙古地域特色及清明时令食材，整理以下养肝食谱推荐：
一、经典养肝食疗方
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菠菜拌粉丝
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食材 ：菠菜、龙口粉丝、白芝麻、大蒜、辣椒面、生抽、蚝油、香醋、白糖、花椒、小米椒、食用油、花生碎。
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做法 ：菠菜焯水后过凉，与粉丝混合，搭配蒜蓉辣椒酱汁，可作主食或配菜。
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功效 ：菠菜补肝明目，粉丝易吸收营养，搭配调料可提升口感。
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银耳莲子羹
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食材 ：银耳、桂圆、莲子、百合、冰糖。
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做法 ：银耳泡发后与莲子、百合同煮1.5小时，加入冰糖调味。
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功效 ：滋阴润肺，增强免疫力，适合春季干燥时食用。
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枸杞银耳羹
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食材 ：枸杞、银耳、山药、冰糖、鸡蛋清、菊花。
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做法 ：银耳与枸杞、山药炖煮至软烂，加入鸡蛋清和菊花提鲜。
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功效 ：滋阴清热，健脾除烦，适合肝肾阴虚者。
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二、药膳推荐
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太子参大枣陈皮茶
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食材 ：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。
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做法 ：煎煮后代茶饮，可反复冲泡3-5次。
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功效 ：理气健脾，适合肝郁气滞者。
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沙参麦冬饮
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食材 ：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。
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做法 ：煎熬后分次服用，2个月为疗程。
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功效 ：活血养阴，补肾益肝，适合肝肾不足者。
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鸡肝大米粥
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食材 ：鸡肝3副、大米100克（或5副加天麻20克）。
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做法 ：煮粥食用，可改善视力模糊、肢体麻木等症状。 - 功效 ：补肝养血，明目润肤。
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三、时令蔬果搭配
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春笋炖牛肉
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食材 ：牛肉450克、春笋3根、生抽、料酒、老抽、冰糖、香葱、花椒。
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做法 ：牛肉焯水后与春笋炖煮40分钟，肉质软烂时加入春笋。
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功效 ：健脾开胃，补肝强身。
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韭菜炒河虾
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食材 ：韭菜、河虾、鸡蛋、盐、食用油。
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做法 ：韭菜切段与河虾翻炒，搭配鸡蛋提鲜。
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功效 ：平肝和胃，促进消化。
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四、饮食建议
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春季饮食原则 ：以清淡为主，多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）和豆制品，搭配坚果（如核桃、杏仁）补充营养。
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药膳注意事项 ：需根据体质调整药材剂量，建议咨询中医师开具处方。
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日常调理 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外活动增强免疫力。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议优先选择应季新鲜食材，并注重烹饪方式的健康性。