约3%的成年人和6%的儿童会出现甲壳类水产品过敏反应
虾过敏是免疫系统对虾类蛋白质产生的异常反应,通常在摄入或接触后数分钟至2小时内出现症状,严重时可引发过敏性休克。
一、 典型症状表现
- 皮肤反应:
- 荨麻疹(皮肤红肿、瘙痒)
- 血管性水肿(眼睑、嘴唇肿胀)
- 消化系统症状:
- 腹痛、腹泻或呕吐
- 口腔或咽喉刺痛感
- 呼吸系统问题:
- 喘息、呼吸困难
- 鼻塞或流涕
二、 严重过敏反应
- 过敏性休克:
- 血压骤降、脉搏微弱
- 意识模糊或昏迷
- 需立即注射肾上腺素并送医
三、 诊断与预防
- 过敏原检测:
皮肤点刺试验或血清IgE检测
- 严格避免接触:
- 仔细阅读食品标签,警惕交叉污染
- 外出就餐时主动告知过敏史
虾过敏需终身警惕,患者应随身携带肾上腺素自动注射器。早期识别症状并采取干预措施是降低风险的关键,若出现严重反应务必立即就医。