是的,了解食物血糖指数对控制血糖非常有帮助。
食物的血糖指数就像是给每种食物的“血糖影响力”打了个分数。高血糖指数的食物,进入身体后会让血糖像坐火箭一样快速上升;而低血糖指数的食物,能让血糖上升得比较平缓、稳定。比如说,白面包就是高血糖指数食物,吃了之后血糖很快升高;而燕麦这类食物属于低血糖指数食物,血糖上升就比较温和。通过了解食物的血糖指数,我们就能更明智地选择食物,好比在一个琳琅满目的食品超市里,知道哪些是“血糖友好型”食物,哪些要谨慎选择,从而更好地控制血糖水平,让血糖乖乖听话。
相关 QA:
问题 1:所有水果的血糖指数都低吗?
回答:不是的,像西瓜、菠萝这类水果血糖指数相对较高,而苹果、柚子等相对较低。
问题 2:血糖指数低的食物可以随便吃吗?
回答:也不可以,即使血糖指数低,吃太多也会影响血糖,要注意适量。
问题 3:血糖指数会因为烹饪方式改变吗?
回答:会的,比如土豆,煮土豆的血糖指数比炸薯条低。
