味蕾是味觉感受器，舌背上有很多的味觉感受器包括轮状乳头、叶状乳头以及软腭、会厌等处的粘膜上皮的味觉感受器，主要的功能是感受酸、甜、苦、咸等味觉的功能。
舌根部凸起的肉粒，大多是轮状乳头，呈卵圆形小体，其主要是感受苦味。
临床上往往有有患者来就诊，认为舌头根上长的凸起肉粒是异物，事实上它是正常的味觉的味蕾功能的结构。应嘱咐患者不要经常伸舌照镜子，引起舌部不适。
舌头根部长了凸起肉粒
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