胃炎是指各种病因导致胃黏膜的急性和慢性炎症。
急性胃炎最常见的病因有应激、创伤、药物和酒精等，如严重的创伤、烧伤、败血症、多脏器功能衰竭等都可以导致胃黏膜缺血、缺氧，黏膜屏障功能减退，引起糜烂和出血。
慢性胃炎最主要的病因有幽门螺旋杆菌感染，当感染了幽门螺旋杆菌后，可导致胃黏膜的慢性炎症；自身免疫功能异常，也会导致慢性胃炎发生；胃十二指肠反流也会导致胃炎发生；还有药物，如常见的有非甾体类的消炎药也可导致胃炎发生。
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