辣椒里面含有辣椒素，辣椒素呈碱性，有刺激性，人体触碰后，会对皮肤产生一定的刺激作用，产生刺痛感，引起强烈不适。
切了辣椒手很辣这种情况，建议可以在先用温水浸泡双手，再在手上涂抹酸性物质，如一些柠檬汁或醋来酸碱中和缓解，或者使用酒精棉球擦拭刺痛部位，之后再用清水冲洗干净即可。
如果出现灼热瘙痒症状，建议患者不要用手抓挠患处，以免造成皮肤破损。
日常生活中，遇到需要切辣椒的时候，建议可以事先准备一副无菌塑料手套戴于手上，避免造成手辣的情况出现。
切完辣椒后手烧的疼怎么办
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