甘油三酯是血脂中的重要指标，血脂主要是甘油三酯和胆固醇。
甘油三酯超过1.7毫摩每升可诊断为高甘油三酯血症，高甘油三酯血症会导致血管的动脉粥样硬化，引起冠心病、脑供血不足甚至脑梗死，严重的高甘油三酯血症还会诱发急性胰腺炎。
高脂饮食、饮酒或缺乏运动都可以导致甘油三酯的增高，对高甘油三脂血症的患者，必须改变饮食和生活习惯，低盐低脂饮食，减少碳水化合物和高脂肪食物的摄入，同时一定要增加运动量。
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