手术以后哪些发的物质不能吃这个因人而异。
如果是小型手术，比如体表小手术，这种情况下对于食物没有严格的禁忌，日常饮食基本上就能够满足需求，不需要有特别的忌口。
但是有比较大型手术，这种情况下饮食上还是有讲究的，首先发物质是不能够吃的，例如鱼、鸡蛋、鸡肉等等，最好少吃。
另外最好不要吃辛辣刺激性食物、生冷食物或者是不容易消化的食物也不能够吃。还要戒烟、戒酒，这样才有利于恢复。
手术后哪些发物不能吃
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