慢性胃炎往往和饮食有很大的关系。
第一，慢性胃炎的病人要避免吃刺激性的食物，这个刺激性食物包括过酸、过辣、过甜、过凉等或者是过烫的食物。对于过甜的食物，病人有一个错误的判断。老百姓经常讲我的胃不好，所以要喝小米粥养胃。但小米粥，尤其是稠的小米粥含糖量非常高。甜的食物会刺激胃酸的产生，所以吃这样的食物并不能养胃，反而会导致胃酸过多的生成，刺激胃炎的发生。
第二，慢性浅表性胃炎注意不要服用过多的药物，避免服用刺激的药物，比如说因为关节疼痛而服用阿司匹林或者是消炎痛这样的药物，会刺激胃而导致炎症的发生，严重时会出现消化道出血。其他的比如说化疗的药物等，都对胃的黏膜有损伤，尽量要减少药物的服用。当疼痛必须要服用止痛药时，要选择对胃黏膜刺激比较小的药物，尽量不要服用消炎痛，服用第二代的对胃黏膜损伤比较小的药物。自身免疫性疾病长期服用激素的病人，要同时服用保护胃的药物、抑酸的药物以及胃黏膜保护剂减少激素对胃的刺激。
第三，在饮食上最主要是不要吃过烫，过甜、过冷等等这样的食物，不要吃烧烤的食物，也不要吃过多腌制的食物。少喝咖啡、浓茶。必须饮茶的话，建议喝红茶和普洱，尤其是熟普洱。不建议喝绿茶，绿茶会刺激胃酸的生成，会导致胃炎的加重。
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