对于糖尿病患者若想吃饺子，最好先吃些含纤维素多的疏菜后再吃饺子。这样餐后血糖不至于很高。
饺子的馅一般都比较细，蔬菜，肉类等物质被剁成酱类，在口腔里不用咀嚼，同时做馅的同时还要加入多量的油，饺子进入胃内不用胃长时间的机械碾磨，很快进入小肠，随后被吸收入血。因此大量的营养物质吸收入血，若胰岛素不能相应的分泌，血糖即会明显升高。
为什么吃饺子血糖高
我糖尿病控制的还不错，但是一吃完饺子血糖就高了，为什么吃饺子血糖高？
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