寒性食物适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症；热性食物适合寒性体质者吃，可改善其衰退沉滞，贫血萎缩的机能。
从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
寒凉食物有小米、小麦、大麦、荞麦、绿豆、生麻油、绿茶、海带、海藻、紫菜、茭白、竹笋、孛荠、空心菜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、慈姑、金针菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生萝卜、莴苣等；热性的食物有糯米、高粱、胡萝卜、番瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜等。