螃蟹的肉质嫩滑、鲜美,含有很高的蛋白质,使很多人喜欢的海鲜之一。螃蟹的肉质嫩滑、鲜美,含有很高的蛋白质,使很多人喜欢的海鲜之一。螃蟹属凉性的,所以人们吃螃蟹时还要配上姜末和酒。所谓上火只是吃螃蟹时姜汁沾多了,咸味刺激舌头产生的结果