降温食物受潮变质后，可通过烘烤、晾晒、吸湿等方法恢复，但若已霉变则需立即丢弃。关键处理原则包括：低温干燥优先、分类处理、霉变食品不可食用，同时需注意储存环境的防潮措施，避免二次污染。
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烘烤法：饼干、坚果等干性食品受潮后，可平铺于烤盘，以80-100℃低温烘烤5-15分钟，中途翻动确保均匀脱水。此法能快速恢复酥脆口感，但需避免高温破坏营养。
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晾晒法：大米、豆类等原料型食品受潮后，摊放于通风干燥处自然晾晒，潮湿天气可辅以电风扇加速水分蒸发。晾干后需密封储存，防止灰尘污染。
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吸湿法：糖果、调味料等轻微受潮食品，可放入密封容器，加入食品干燥剂或生石灰（避免直接接触）吸潮。厨房用卫生纸包裹也能吸收多余水分。
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霉变食品处理：若食物已发霉或产生异味，必须丢弃。霉菌毒素耐高温，烹调无法消除其危害，食用可能致癌。同时需彻底清洁接触霉变食品的容器和工具，并用漂白剂消毒环境。
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预防措施：储存时使用密封罐、真空袋，并放置干燥剂；易潮食品可冷藏或冷冻保存；定期检查库存，避免堆积。潮湿季节需关闭门窗，必要时使用除湿机。
食品安全无小事，受潮食物需及时处理，霉变食品坚决舍弃。日常做好防潮管理，才能最大限度减少浪费和健康风险。