当7-9岁儿童被鱼牙齿咬伤手指时，是否需要打破伤风疫苗主要取决于伤口的深度以及孩子最近一次接种破伤风疫苗的时间。如果伤口较深或者孩子的疫苗接种已经超过10年，则建议咨询医生考虑接种破伤风疫苗以预防潜在的感染风险。

处理鱼咬伤的第一步是立即清洗伤口。使用肥皂和清水彻底冲洗受伤部位至少5分钟，以清除可能存在的细菌和其他污染物。对于任何开放性伤口，尤其是由动物或鱼类造成的伤害，清洁是防止感染的第一道防线。

评估伤口的严重程度至关重要。如果伤口只是表浅的擦伤，通常不需要特别担心破伤风的风险。如果伤口较深，存在异物残留或者边缘不规则的情况，那么就有可能形成一个适合破伤风梭菌生长的理想环境。在这种情况下，应尽快就医，并根据医生的专业意见决定是否需要注射破伤风抗毒素或疫苗。

了解孩子的疫苗接种历史也是判断是否需要进一步医疗干预的关键因素之一。一般而言，完成基础免疫程序的孩子在接下来的5到10年内对破伤风具有免疫力。但是，随着时间推移，这种保护作用会逐渐减弱。如果孩子最后一次接种破伤风疫苗已经超过10年，再次暴露于潜在危险环境中时（如被鱼咬伤），则应该考虑进行加强剂次的接种。

在处理完紧急情况后，家长还需要关注伤口愈合过程中的任何异常迹象。这包括但不限于红肿、发热、疼痛加剧等局部症状，或者是全身性的反应如发烧、寒战等。这些可能是感染的早期信号，需要及时与医疗服务提供者沟通并寻求帮助。

虽然并非所有被鱼咬伤的情况都需要打破伤风疫苗，但考虑到破伤风的严重性和预防措施的重要性，家长应当根据上述提到的因素做出谨慎判断。一旦有任何不确定之处，最安全的做法就是联系专业医护人员获取个性化指导。通过正确的初步处理和必要的医疗跟进，可以有效降低感染风险，确保孩子的健康安全。