糖尿病患者需谨慎选择坚果,并非所有坚果都适合食用。综合权威建议,最需警惕的三种坚果是甜杏仁、栗子和腰果,主要因其高糖、高热量或易引发血糖波动。但适量食用核桃、杏仁等坚果可能对控糖有益,关键在于种类选择和摄入量控制。
-
甜杏仁
甜杏仁含糖量较高,易导致血糖快速上升,且温性属性可能引发腹泻等不适。糖尿病患者应尽量避免或严格限制摄入量,选择低糖坚果替代。 -
栗子
栗子淀粉含量高,在体内转化为葡萄糖的速度较快,可能引起餐后血糖飙升。其温热性质对阴虚内热的糖尿病患者不利,易加重上火症状。 -
腰果
腰果热量和脂肪含量较高,过量食用可能增加体重,影响血糖稳定性。部分研究提到其醣类胺酸成分可能干扰胰岛素分泌,需严格控制每日摄入量(如10粒以内)。
总结:坚果并非糖尿病患者的绝对禁忌,但需避开高糖、高热量的种类,优先选择核桃、榛子等富含不饱和脂肪酸的坚果,并严格遵循每日建议摄入量(如核桃20克、杏仁15颗)。合理搭配饮食和监测血糖是关键。