冠状动脉栓塞患者的饮食需以低盐、低脂、高纤维为核心,重点控制胆固醇摄入、增加不饱和脂肪酸比例,并严格限制反式脂肪。以下是具体注意事项:
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减少饱和脂肪与胆固醇
避免动物内脏、肥肉、全脂乳制品等高胆固醇食物,优先选择鱼类(如三文鱼、鲭鱼)、禽类瘦肉及豆类蛋白。烹饪用油推荐橄榄油、菜籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。 -
严格控制盐分与加工食品
每日盐摄入量不超过5克,避免腌制食品、罐头、快餐等高钠食物。可通过香料、柠檬汁等替代调味,减少血压升高风险。 -
增加膳食纤维与抗氧化物质
全谷物(燕麦、糙米)、新鲜果蔬(菠菜、蓝莓)及坚果可降低血液黏稠度,促进血脂代谢。深色蔬菜和浆果中的抗氧化成分有助于保护血管内皮。 -
避免反式脂肪与精制糖
远离人造黄油、油炸食品及含氢化植物油的烘焙食品,甜饮料、糖果等精制糖会加剧代谢紊乱,建议以天然水果替代。
坚持上述饮食原则,结合适度运动和医嘱,可显著改善心血管健康。