​​角弓反张的饮食调整需结合具体病因，总体应注重营养均衡、易消化，并避免刺激性食物，​​可多摄入高热量半流质、富含维生素和蛋白质的食物，同时避开寒凉、油腻及易生痰的食物。

角弓反张患者宜选择高热量、易消化吸收的半流质食物，如粥类、软面条或专用营养粉，为身体提供充足能量支持恢复；多吃新鲜水果和蔬菜以补充维生素、矿物质及膳食纤维，促进胃肠蠕动，尤其推荐含钾丰富的香蕉、菠菜，有助于增强肌肉张力调节；建议食用低脂肪、低胆固醇食品，如鱼肉、去皮鸡肉、豆制品，帮助修复组织损伤，鱼肉中富含的B族维生素对神经功能恢复尤为重要；可适量增加健脾化湿的食材，如山药、薏米、糯米帮助排出体内湿气，尤其对寒湿阻络型患者有益。

应严格避免辛辣刺激性调料及食物，包括辣椒、胡椒、大蒜、芥末，以防加重肌肉痉挛；绝对禁烟酒及含酒精饮料，防止血管收缩导致局部缺血；慎食油腻及胆固醇含量高的动物内脏、油炸食品，减少痰湿积滞风险；禁食寒凉生冷食材如西瓜、柿子、冰淇淋，以及易胀气食品如豆类、洋葱、红薯，避免加剧气血运行不畅；警惕发物如鸡头、鸭肉、鹅肉、虾蟹等可能诱发疾病加重的海产及禽类。

针对不同病因引发的角弓反张需差异化调整饮食，破伤风患者需强化蛋白质与维生素供给而避免引发过敏的食物；脑膜炎患者着重补充高纤维和抗氧化成分；儿童患者须确保钙质与DHA摄入促进神经发育；虚寒体质者增加姜枣茶、羊肉汤等温补调理。日常护理中配合康复训练效果更佳，进食后半小时内避免剧烈运动，保持少食多餐原则以减轻胃肠压力，长期卧床者需调整食物粘稠度防止呛咳。