在贵州黔南，如果社保基数为16800元，并且按照足额五险一金进行计算，以下是相关的扣税信息：
个人所得税计算
- 应纳税所得额：16800元 - 五险一金（个人缴纳部分） - 5000元（基本减除费用）= 11800元。
- 适用税率：11800元属于第一级税率区间（不超过36000元），适用税率为3%。
- 速算扣除数：0元。
- 应缴个人所得税：11800元 × 3% = 354元。
五险一金个人缴纳部分计算
- 养老保险：16800元 × 8% = 1344元。
- 医疗保险：16800元 × 2% = 336元。
- 失业保险：16800元 × 0.5% = 84元。
- 工伤保险：由于工伤保险个人不缴纳，所以为0元。
- 生育保险：由于生育保险个人不缴纳，所以为0元。
- 住房公积金：假设单位和个人各缴纳12%（具体比例可能因单位政策而异），则个人缴纳的住房公积金为16800元 × 12% = 2016元。
- 个人五险一金缴纳总额：1344元 + 336元 + 84元 + 0元 + 0元 + 2016元 = 3780元。
请注意，以上信息仅供参考，具体扣税金额可能会因个人实际情况和当地政策有所不同。建议咨询当地社保局或相关部门以获取最准确的信息。