根据2023-2024年度毕节社保缴费标准，个人缴费基数为21000元时，每月扣除费用如下：

1. 养老保险

   • 个人缴纳比例：8%

   • 个人月缴费金额：21000元 × 8% = 1680元

   • 单位缴纳比例：20%

   • 单位月缴费金额：21000元 × 20% = 4200元

   • 总计 ：1680元（个人）+ 4200元（单位）= 5880元

2. 医疗保险

   • 个人缴纳比例：2%

   • 个人月缴费金额：21000元 × 2% = 420元

   • 单位缴纳比例：8%

   • 单位月缴费金额：21000元 × 8% = 1680元

   • 总计 ：420元（个人）+ 1680元（单位）= 2100元

3. 失业保险

   • 个人缴纳比例：1%

   • 个人月缴费金额：21000元 × 1% = 210元

   • 单位缴纳比例：2%

   • 单位月缴费金额：21000元 × 2% = 420元

   • 总计 ：210元（个人）+ 420元（单位）= 630元

4. 其他费用

   • 工伤保险、生育保险由单位全额承担，个人无需缴费。

总结 ：每月个人社保扣除费用约为 1680元（养老）+ 420元（医疗）+ 210元（失业）= 2310元 ，单位缴费部分未计入个人扣除。