海南白沙社保基数11100元的情况下，个人所得税的扣税金额主要取决于专项扣除、专项附加扣除以及其他免税额度的具体情况。 在不考虑任何扣除的情况下，11100元的社保基数对应的应纳税所得额为每月工资减去5000元的免税额，再减去社保和公积金的个人缴纳部分。以下是详细的计算和解释：

1. 1.社保和公积金扣除：社保和公积金的个人缴纳部分通常占工资的一定比例。假设社保和公积金的个人缴纳比例为22%（具体比例可能因地区和单位而异），那么11100元工资中社保和公积金的个人缴纳部分为：11100元×22%=2442元。扣除社保和公积金后的工资为：11100元-2442元=8658元。
2. 2.计算应纳税所得额：根据中国现行的个人所得税法，每月有5000元的免税额度。应纳税所得额为：8658元-5000元=3658元。
3. 3.适用税率和速算扣除数：根据个人所得税税率表，3658元的应纳税所得额适用于3%的税率，速算扣除数为0。应缴纳的个人所得税为：3658元×3%=109.74元。
4. 4.考虑专项附加扣除：如果个人有符合规定的专项附加扣除项目，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等，可以在计算应纳税所得额时进行扣除。假设个人有2000元的专项附加扣除，那么应纳税所得额为：8658元-5000元-2000元=1658元。1658元的应纳税所得额仍然适用于3%的税率，速算扣除数为0。应缴纳的个人所得税为：1658元×3%=49.74元。
5. 5.在不考虑专项附加扣除的情况下，11100元社保基数的个人所得税约为109.74元。如果考虑专项附加扣除，假设有2000元的扣除额，那么个人所得税约为49.74元。实际扣税金额会根据个人的具体情况有所不同，建议根据个人实际情况进行详细计算或咨询专业税务人员。

海南白沙社保基数11100元的个人所得税扣税金额在109.74元至49.74元之间，具体金额需根据个人的专项附加扣除和其他实际情况来确定。了解这些信息有助于更好地规划个人财务，确保合理纳税。