在海南定安县，若社保缴费基数为11400元，每月需缴纳的社保费用和个人所得税总计金额取决于多个因素，包括社保缴费比例、个人所得税税率以及可能的专项附加扣除等。以下是根据最新信息整理的相关计算步骤和结果：

社保缴费计算

• 养老保险：11400元 × 8% = 912元
• 医疗保险：11400元 × 2% = 228元
• 失业保险：11400元 × 0.5% = 57元
• 工伤保险：个人不缴费
• 生育保险：个人不缴费
• 住房公积金：假设缴费比例为12%，则11400元 × 12% = 1368元

总计个人社保缴费：912元 + 228元 + 57元 + 1368元 = 2565元。

个人所得税计算

• 应纳税所得额：11400元 - 2565元（社保缴费） - 5000元（起征点）= 3835元
• 适用税率：3835元适用的税率为3%
• 应缴个人所得税：3835元 × 3% = 115.05元。

总扣税金额

• 总扣税金额：2565元（社保缴费） + 115.05元（个人所得税）= 2680.05元。

请注意，以上计算仅供参考，实际扣税金额可能会因个人实际情况（如专项附加扣除等）而有所不同。为了确保信息的准确性，建议通过官方渠道或相关税务软件进行查询。